China Pai Mu Tan Std.6900 Bio

Es werden frische Blätter des Da Hao-Teebaum für die Herstellung von Pai Mu Tan verwendet. Die Blattknospen und Blätter werden ausschließlich per Hand an nur wenigen Tagen im Jahr gepflückt. Das Welken und Trocknen erfolgt traditionell auf großen Bambusmatten. Der Tee wird bei schönem Wetter 1-3 Tage in der Sonne und an schlechteren Tagen in gut durchlüfteten Innenräumen ausgebreitet. Wenn die Teeblätter 80-90% an Feuchtigkeit verloren haben beginnt die Endtrockung. Dafür werden die Teeblätter bei einer Temperatur von 110°C für eine kurze Zeit getrocknet. Dadurch entseht ein leicht oxidierter weißer Tee.

Ursprung: Provinz Fujian, China